Taquitos de punta de filete

45 minutos

• 300 gr de Karne
• 1/4 cebolla
• 1 pimiento verde desvenado y en tiras
• Tomates en conserva c/s
• Sal c/s
• Pimienta c/s
• 
  PARA LOS TOMATES
  
• 1 kg de jitomate cherry
• ½ T de aceite de olivo
• 1 Cda de orégano seco
• 1 Cda de sal
• 1/2 Cdita de pimienta recién molida

• 1. Se distribuye 1 kilo de jitomate cherry en una charola con tapete de silicon, se le agrega media taza de aceite de olivo, una cucharada de orégano seco, una cucharada de sal, media cucharadita de pimienta recién molida y se mete a hornear a 180º por 20 minutos.
• 2. Se sacan y se reservan en un mason jar, pueden aguantar hasta un mes en el refrigerador siempre y cuando no se contamine al sacar los tomates.
• 3. La Kar ne se giza junto con la cebolla, el pimiento.
• 4. Se sazóna con sal y pimienta y un chorrito del jugo de los chiles, se comprueba la sazón.
• 5. Se sirve aproximadamente 50 gr de karne por taco + 1 cda de tomatitos en conserva.
• 6. Decorar con chiles Glenn´s Farmers